Hoe krijg je kind(eren) en partner aan de groenten?
Het grootste struikelblok van een doorsnee moeder.
We weten namelijk allemaal dat het goed is om groenten te eten, maar hoe krijg je het voor elkaar dat dit gegeten wordt zonder dat de champignons en paprika uit de macaroni worden gevist? En zonder strijd aan tafel?
Allereerst is het de kunst om als ouder je verwachting van het ‘perfecte plaatje’ los te laten. In onze huidige maatschappij is ons vizier gericht op het behalen van resultaat of het presteren.. We geven cijfers voor de reken- en taaltoets, we bepalen ons ideaalgewicht aan de hand van het BMI. We meten onze groeicurve en spraakontwikkeling en bepalen aan de hand daarvan hoe een kind ‘ervoor staat’. Daar is niets mis mee! Maar het geeft wel aan waar wij onze nadruk op leggen en hoezeer van een ouder een bepaalde verantwoordelijkheid verwacht wordt ten aanzien van het resultaat.
Met gezond eten is dat net zo. Van een ouder wordt verwacht dat hij kennis heeft over wat gezonde voeding is en dat dit thuis ook wordt toegepast. Zo makkelijk als dat verwacht wordt, zo lastig kan dat zijn met een partner, of kind wat niets lijkt te lusten wat jij bereidt. En wat gebeurt er dan?
Je laat het op een moment zitten en gaat voor de lieve vrede, of je gaat elke dag de strijd aan met en zonder succes en zo ontstaat een vicieuze cirkel.
Het ergste is dat je je hier vaak wel van bewust bent, maar dat je geen mogelijkheden ziet voor verandering.
En daar komt precies mijn passie om de hoek kijken, want waarom zou je elke dag met zoveel spanning aan tafel moeten zitten, terwijl eten juist de verbindende factor hoort te zijn?
Ik zet mij graag in om jou te helpen die strijd om te buigen in ‘quality-tijd’ met de volgende tips.
Zo eet je gezond met kinderen: 5 tips!
1. Ga kinderen niet dwingen om gezond te eten, nodig ze uit en lok ze!
Mijn eerste tip sluit eigenlijk aan bij wat ik hierboven noemde. Al klinkt het misschien wat onnozel voor je, projecteer nooit je eigen verwachting op je partner kind(eren)!
We weten het vaak wel, maar willen het te graag anders zien en dan gaat het mis. Je krijgt enorme weerstand. Vraag jezelf af hoe je wilt dat jouw kind(eren) later op hun jeugd terugkijken? Als een tijd waarin een gezonde keuze de enige optie was? Of een tijd waarin ze uitgenodigd werden om gezond te eten? En bovendien kan deze verwachting ook tussen jou en je partner in komen te staan, wat onnodige spanning met zich mee brengt.
2. Ga stapsgewijs gezonder koken!
Vaak hebben we een helder moment als we besluiten dat we gezonder willen eten, maar het gevaar hiervan is ook dat we binnen 1 maand alles anders willen doen en dan geen ruimte hebben voor de sociale ontwikkeling die daarbij hoort. Om een gezonde leefstijl te creëren moet je gewoontes doorbreken, soms wel jarenlange gedragspatronen en daarvoor zijn tijd en geduld de lastigste en tegelijkertijd de belangrijkste ingrediënten. Ook hierbij zal je weerstand tegenkomen.
Zorg dat je voorbereidt bent op die weerstand door elke keer weer kleine stapjes te maken. Begin met de switch van half-om-half gehakt naar kip- of rundergehakt en halveer de hoeveelheid. Voeg meer groenten toe en pureer ze desnoods. Of gebruik in plaats van een wereldgerecht uit een pak eens verse kruiden, specerijen en producten. Begin desnoods met voorgesneden groenten uit de supermarkt of een verspakket. Er zijn tegenwoordig mogelijkheden genoeg! Niet proberen is geen optie meer.
3. Maak gezond eten aantrekkelijk!
Vooral jonge kinderen zijn nog een onbeschreven blad. Dat betekent dat je qua smaak en combinaties van maaltijden nog heel veel kunt aanleren. Profiteer daarvan en speel vooral in op de beleving en fantasie die kinderen hebben!
Zorg dat als ze uit school komen een gezonde keuze klaar staat: een leuk schaaltje met allerlei soorten gesneden fruit of stukjes banaan met wat pindakaas erop en een klein beetje pure chocolade, snackgroenten met een lekker dipje op een kleurrijk bord. De vorm en presentatie doen het hem! Of doe eens wat gepureerde spinazie door het pannenkoekenbeslag en geef het gerecht een spannende naam!
4. Heb een open houding en straal positiviteit uit!
Zoals je wellicht weet trekt positieve energie ook positieve reacties aan. Kinderen hebben vaak de voelsprieten recht op het hoofd en zullen je daarin altijd een spiegel voorzetten. Zit jij zelf met tegenzin te eten of te koken? Dan breng je dat over op je kind(eren). Zitten jij en je partner niet op 1 lijn? Dat voelen de kinderen. Zorg er daarom altijd voor, ook al ben jij zelf of je partner geen groente fan dat je in ieder geval zelf ook probeert om iets te proeven wat je minder lekker vindt. Al zijn het 5 spruitjes. En zorg voor variatie! Niet altijd alleen maar broccoli of bloemkool, maar varieer in verschillende texturen van groenten: frisse salade, groenten gesneden in frietvorm, broccoli/bloemkool.
5. Zorg voor een goede planning en maak het jezelf makkelijk!
Ik snap dat bovenstaande punten je misschien juist meer druk laten ervaren in de zin van ergens tijd en energie vandaan gaan halen die je niet hebt, of niet denkt te hebben.. Maar realiseer je dat je niet alles gelijk hoeft toe te passen en dat het vooral een kwestie is van vooruitdenken en er een routine van maken op vaste momenten.
Niet pas als je thuiskomt van een lange werkdag verzinnen wat je gaat koken, maar dit op zondag al plannen voor maandag, dinsdag en woensdag en op woensdag weer voor de rest van de week. Koppel het boodschappen doen ook aan die planning en zorg dat je een aantal basismaaltijden achter de hand hebt waar je altijd op kan terugvallen. Zorg ook dat je de ingrediënten daarvoor ten alle tijden in huis hebt.
Maak hierin keuzes die passen bij je agenda! Bij weinig tijd kies je bijvoorbeeld voor voorgesneden groenten die je wokt met een stukje kipfilet en bij meer tijd kies je ervoor om je groenten vers te snijden en een uitgebreidere maaltijd te bereiden. Of je zorgt dat je die overdag of in de avond al gesneden hebt. Maak een keuze die bij je past en pas dit consequent toe.
Regelmaat en routine in je gewoontes én in je maaltijdkeuzes dat zorgt voor langdurig succes!
Wat zijn makkelijke en gezonde familiegerechten?
Ik weet zeker dat je nu denkt dat naast de tijdsinvestering die het kost, het je ook aan inspiratie ontbreekt voor gezonde familiegerechten, of recepten waarin je groente(n) kunt verstoppen, zodat deze er niet uit worden geplukt. En dat je verlangt naar makkelijke gezonde recepten voor het hele gezin, of een gezond weekmenu wat je maar hoeft op te volgen.
En daar help ik jou heel graag bij! Want ik begrijp dat naast je drukke gezinsleven en baan het allemaal wat overweldigend kan voelen en dat je geen idee hebt hoe je dit stapsgewijs kunt aanpakken.
Daarom schreef ik een kookboek genaamd ‘Mindmap Cooking’, waarbij telkens vanuit de groente makkelijke recepten, bereidingstips en kooktips voor kinderen worden gegeven. Elke groente staat 1 heel hoofdstuk centraal, uitgewerkt in een mindmap, waardoor je in 1 oogopslag ziet wat voor makkelijke familiegerechten je allemaal kunt maken. Zo voorkom je dat je geen inspiratie hebt voor een maaltijd, eenzijdig gaat eten of een groente weggooit of eeuwig in de koelkast laat liggen omdat je niet weet wat je ermee kan maken.
Het geeft handvaten om creatief te zijn met groenten, leuke namen te bedenken voor gerechten en groente te verstoppen in recepten. Zo krijg je het hele gezin aan de gezonde voeding!
Op maandag 26 juli geef ik een gratis online Masterclass ‘Maak gezond makkelijk met een gezin’. Hierin zal mijn boek ook tentoongesteld worden en gaan we er zelfs een recept uit koken.
Wil je het daarna graag bestellen of cadeau doen? Dan kun je het gelijk via mij verkrijgen.
